Hyvän joulun toivotus


Hyvää, rauhallista, rentouttavaa ja onnellista joulua jokaiselle!








toivottaa

Riikka


Mitä huomioida massiivipuutasojen hoidossa?

Huomenta!

Joko siellä alkaa olla jouluvalmistelut pulkassa vai vieläkö on viimehetken valmistelut käynnissä? Meillä joulusiivoilut aloitettiin jo marraskuun puolella hankalimpien paikkojen kuten liesituulettimen ja takan päällisten sekä kirjahyllyjen siivouksilla. Siitä saakka olen pikkuhiljaa siivoillut kotia kuntoon ja nyt valmistelut alkavat olla hyvällä mallilla. Lahjojen kanssa olen ollut maltillinen; paketteja on ostettu lähinnä lapsille; lähipiirin aikuisille olen valmistanut erilaisia ruokalahjoja.


Joulusiivouksiin palatakseni kokosin tähän vinkkejä massiivipuutasojen hoitoon. Meillä on keittiössä ja vessassa tummat massiivipuutasot ja tasojen hiomisen ja öljyämisen olen ottanut tavaksi hoitaa pari kertaa vuodessa. Keittiössä tasot eivät joudu kosketuksiin veden kanssa mutta vessan tasolla lainehtii jatkuvasti saippuavesi, kiitos pienten käsienpesijöiden <3 





Massiivipuutason hoito-ohjeet


Työtason hoito tulee aloittaa heti uutena. Puinen työtaso tulee öljytä säännöllisesti jo ensimmäisen käyttövuoden aikana. Hoitotoimenpiteenä tehtävä öljyäminen täyttää puun syyt öljyllä, jolloin lika ei pääse imeytymään kiinni puuhun. Öljyäminen on lakkausta suositeltavampi tapa koska lakkapinta saattaa vahingoittuessaan päästää kostetutta ja likaa sisälleen.

Puutasojen käsittelyyn on saatavilla omia öljyjään. Öljyämiseen tarkoitetut tuotteet ovat yleensä ns. öljyvahoja jotka sisältävät useampaa eri öljyälaatua (yleensä puhdistettuja kasviöljyjä). Myös parafiiniöljy sopii massiivipuutason huoltokäsittelyyn.

Työtason hoito arkena


Puisen työtason hoito tulee huomioida myös normaalin arkikäytön yhteydessä. Roiskeet ja rasvatahrat on hyvä pyyhkiä nopeasti pois sillä etenkin rasva jättää kuivuessaan ikäviä jälkiä työtason pintaan. Puisen työtason pintaa kannattaa muutenkin tarkkailla ja työtaso on syytä öljytä aina tarvittaessa. Pahasti kuluneet tai naarmuuntuneet puiset työtasot voidaan yleensä hioa uudestaan. Päivittäiseen pyyhkimiseen sopii nihkeä siivousliina. Tarvittaessa voi käyttää mietoa neutraalia pesuaineliuosta.

Öljykäsittely muuttaa puun alkuperäistä väriä. Mikäli et käsittele työtasoa, ota huomioon seuraavat asiat:
  • rasva-, lika- yms. tahrat näkyvät öljyämättömässä pinnassa paljon herkemmin
  • puutaso imee itseensä helpommin kosteutta ja turpoaa
  • on todennäköisempää, että puu vääntyy ja halkeaa

Puutasojen päälle ei kannata laskea kuumia kattiloita tai uunipeltejä eikä pitää kotitalouslaitteita, jotka kehittävät voimakkaasti lämpöä. Voimakkaan lämmön vaikutuksesta puutasosta voi lähteä väriä tai se voi jopa haljeta.


Pohjatyöt


Työtason puhdistus on työn tärkein vaihe. Mitä puhtaampi öljyttävä pinta on, sitä paremmin öljy imeytyy puuhun ja sitä kauniimpi ja kestävämpi on lopputulos. Pesuaineen käytön jälkeen käsiteltävä pinta tulee pyyhkiä kostealla ja puhtaalla kankaalla. Pinnan on annettava kuivua rauhassa. Jos puupinta on pinttynyt eikä lika irtoa pesemällä, tulee se hioa ennen öljyämistä. Hiontaan sopii hiomapaperi jonka karheus on 180-240. Älä käytä teräsvillaa. Poista hiontapöly huolellisesti ennen öljyämistä.


Öljyn levittäminen


Öljyä voi levittää kankaalla, pensselillä, sienellä tai muulla vastaavalla apuvälineellä. Levitä ensin ohut kerros ja varmista, että öljyä tulee käsiteltävän pinnan jokaiseen kohtaan. Öljyn annetaan imeytyä rauhassa 10-15 minuuttia. Mikäli öljy imeytyy pintaan ja jättää kuivia kohtia, lisää öljyä.




Muistilista


  • Huolehdi tuuletuksesta öljyämisvaiheessa. Öljyämiseen käytetyt rievut saattavat tietyissä tilanteissa syttyä itsestään. Hävitä ne käytön jälkeen esim. kuivattamalla avoimina viileässä hyvin tuuletetussa tilassa. Voit myös upottaa rievut veteen tai polttaa ne. Jos säilytät rättejä myöhempää käyttöä varten niin säilytä ne kannellisessa ilmatiiviissä metalliastiassa viileässä paikassa. Älä purista rättejä tiukkaan myttyyn tai pinoa niitä kasoihin. 
  • Älä koskaan käytä tason hiomiseen teräsvillaa tai puhdistamiseen aineita, jotka sisältävät ammoniumkloridia tai hankausjauhetta. Ammoniumkloridi voi värjätä puutasoa.

Lähteet: Finntaso, Siivuos.info, Topi-keittiöt, Fidecol.fi



Keittiöterveisin,


Riikka 

Joulun 2016 ruokalahjat

Huomenta!

Tässä muutama kuva tämän vuoden ruokalahjoista. Valmistin marraskuun puolella punaviinisuolaa Mari Moilasen ohjeella. Suolat purkitin Ikean pieniin lasipulloihin.












Suolan lisäksi valmistin Appelsiini-suklaa Granolaa. Ohjeen kehittelin yhdistelemällä aineksia kahdesta eri ohjeesta. Pienet neliskulmaiset lasipurkit ovat AmandaB:n mallistosta. Purkin reunaan kiedoin koristeeksi juuttinarun johon ripustin kuivatun appelsiinirenkaan sekä nimilapun. 

Lähisuku pääsee lisäksi aattoiltana maistelemaan valkosuklaisia herkkupaloja.








Lisää ideoita ruokalahjoihin voit käydä kurkkaamassa aiemmasta postauksestani täältä  >>


Ihanaa jouluista maanantaita toivottaen,

Riikka


Miten hoitaa hyasinttia oikein (ja asetelma nro 2)

Huomenta!

Toinen viime viikon nopeista asetelmista oli tämä hyasinteista ja kaarnaisista oksista tehty istutus. Tämä ei ihmeempiä askartelutaitoja tai vihreää peukaloa vaadi; astian pohjalle hieman multaa, jonka sekaan hyasintit istutetaan ja päälle erilaisia luonnosta löytyneitä koristeita.





Tähänkin suihkuttelin lopuksi hieman lumisprayta, se antaa niin kauniin kuuran oksille. Astiana käytin tuollaista rottingilla päällystettyä lasikulhoa. Hyasinteista muistaakseni kaksi on valkoisia ja yksi vaaleanpunainen, kun valkoiset loppuivat kesken.






Hyasinttien hoito-ohjeet:


  • Kastele hyasinttia niukasti vasta kun multa juuriston ympäriltä kuivahtaa. Liika kastelu venyttää kukan vartta
  • Nupullaan oleva hyasintti avautuu huoneenlämmössä noin viikossa. Jos haluat kukinnasta pitkäkestoisemman niin nosta avautuneet hyasintit yöksi viileään
  • Juuriston voi myös varovasti huuhdella mullasta ja asettaa sipulin lasikulhoon. Sipuli ei saa uida vedessä, riittää että juuret koskettavat veteen
  • Huuhdellun juuripaakun voi kietoa kosteaan sammaleeseen ja sitoa kiinni vaikkapa juuttinarulla
  • Kukinnan jälkeen kuihtuneet lehdet voi leikata pois ja istuttaa sipulin keväällä multaan





Lumisin terveisin,

Riikka


Miten tehdä saunomisesta rentouttavampaa?

Kaipaatko vinkkejä siihen miten tehdä saunomisesta vielä entistä hyödyllisempää, nautinnollisempaa ja rentouttavampaa?  Jos vastasit kyllä niin lue tämä postaus! 

Kirjoittelin vähän aikaa sitten saunan joulusiivouksesta, nyt jatketaan saunan hyvää tekevällä vaikutuksella ja sisustuksella. Alla ohjeita suolan kasvatukseen, kertomusta suolahoidon hyödyistä sekä tietoa suolan avulla tehtävästä energiapuhdistuksesta. Kurkistetaan kuitenkin ensin saunaamme.





Suolan kasvatus alkoi ihan vahingossa, kun ostin Indiskasta savikulhon saunaamme varten. Laitoin kulhoon reilusti isoja ruususuolakimpaleita ja lapset leikkiessään roiskuttivat suolan sekaan vettä. Muutamia päiviä myöhemmin suola oli alkanut muodostaa kiteitä kulhon reunoille. 
Tämä suolakulho on ollut saunamme ikkunalla nyt noin vuoden. Lisään sinne tilkan vettä silloin kun muistan. Kulhoa voisi myös pyöritellä jolloin suolan "kasvualue" leviäisi.  





Suolahoidon hyödyt


Suolahoitoa voidaan käyttää helpottamaan erilaisia hengitystieoireita, kuten nielu- ja poskiontelontulehdusta, keuhkoputkentulehdusta, heinänuhaa sekä atooppista ihoa, psoriasista, ihottumia ja jalkojen verenkiertohäiriöitä.

Negatiivisesti varautuneet suolaionit hakeutuvat hengityselimistön limakalvoille. Suola sitoo kosteutta limakalvoille ja samalla se toimii antiseptisesti ja siten vaikeuttaa haitallisten bakteerien ja sienien toimintaa, sekä vahvistaa limakalvoihin liittyvää immuunihoitojärjestelmää. Limakalvojen tukkoisuus ja turvotus helpottuvat ja lima irtoaa helpommin, hengenahdistus vähenee ja myös tulehdukset helpottuvat.

Suola tuhoaa iholla olevia bakteereja. Atooppinen iho on usein rikki, ja kutiseva sekä rikkoutunut iho on hyvä alusta bakteereille. Elimistö tekee suolan avulla omaa paranemistyötään. 

Suola ja energiapuhdistus


Suolan negatiivista energiaa sitovien ominaisuuksien vuoksi suolaa käytetään apuvälineenä haitallisten energioiden puhdistuksessa. Sirottele karkeaa merisuolaa kodin seinustojen vierelle koko asunnon ympärille, tai vaihtoehtoisesti huoneeseen jonka energiat haluat puhdistaa. Anna olla muutaman yön yli ja siivoa lakaisemalla tai imuroimalla pois. Merisuola imee itseesä hajuja sekä energialikaa, voit yllättyä suolan harmaasta väristä siivotessa sitä. Laita kulhollinen merisuolaa myös kodin sähkölaitteiden, kuten television ja tietokoneiden lähelle. Energiapuhdistus on yksi fengshuin osa-alueista ja siksi minulle erityisen tuttua.

Suola ja ihonhoito


Suolapesua suositellaan herkkäihoisille, joiden iho ei kestä pesuaineita. Suolalla peseminen ei kuivata ihoa vaan tuo iholle pehmoisen tunteen. Iho nauttii suolan kosteutta sitovasta vaikutuksesta, erityisesti atooppiset ihoalueet sekä psoriasis-alueet. Kosteuttavan ja puhdistavan käsikuorinnan saat sekoittamalla hienoa merisuolaa tilkkaan oliiviöljyä ja hieromaan sillä kämmenet ja käsivarret pehmeäksi!

Suola ja uskomukset


Suolaan liittyy erilaisia uskomuksia ja sitä pidetään monissa kulttuureissa puhtaana ja pyhänä. Sen onkin sanottu tarjoavan voimakkaan suojan kaikenlaista pahaa vastaan. Ikkunalaudoille ja kynnyksille siroteltu suolavana pitää poissa niin pahat henget kuin pahaa tahtovat ihmisetkin.



Kotikonstein ei ehkä saada aikaan yhtä hyviä hoitotuloksia kuin suolahuonehoidossa, jossa hoitohuoneen ilmaan puhalletaan suolapölyä generaattorin avulla. Ei suolakulhosta saunassa tai muissa kodin tiloissa ole ainakaan haittaa - vaikka ilman suolahiukkasmäärä jää vähäisemmäksi niin suola imee itseensä huoneen negatiiviset energiat ja tekee huoneen ilmapiiristä rauhallisen, puhtaan ja voimaannuttavan. Tehostaaksesi suolan vaikutusta voit myös upottaa jalkasi saunomisen ajaksi lämpimään merisuolaveteen. Miksipä et kokeilisi?


Energisin maanantaiterveisin,

Riikka 


Ps. Huomasit ehkä saunan ikkunalla olevat luonnonkivet. Ne lämpenevät saunoessa jolloin niitä voi asetella kehon akupisteiden päälle lauteilla makoillessa.

Saunan joulusiivous (+Miten hoitaa Jättiläistuija-lauteita oikein?)

Heissan!

Joko teillä on aloitettu joulusiivoukset? Jos vielä odottelet inspiraatiota niin tarjolla olisi ennen ja jälkeen -kuvia meidän saunaosastolta. Saunamme on reilut seitsemän vuotta sitten rakennettu, ja laudemateriaaliksi valitsimme tuolloin Jättiläistuijan. Vaikka materiaalina se oli arvokas hankinta, niin olen melko varma että muut puulajit eivät olisi näin pitkään kestäneet hyväkuntoisena. Meillä saunotaan joka ilta, ainoastaan kesäkuukaudet äitienpäivästä syys-lokakuulle käytämme rantasaunaa.

Pesin eilen saunan lauteet ja seinäpaneelit puupinnoille tarkoitetulla pesuaineliuoksella. Perinteisesti meillä on käytetty saunan pesuun Mäntysuopaa, mutta nyt inspiraation iskiessä ei sitä ollut kaapeissa. Nautin siitä, että joulun lähestyessä tekemättömien töiden lista lyhenee eikä kaikki kasaannu ikäväksi joulustressiksi aatonaattoiltaan - siksi teen isommat siivousurakat valmiiksi jo hyvissä ajoin ennen joulua. Saunan kuivuttua käsittelin lauteet parafiiniöljyllä. Jos kaipaat tietoa Jättiläistuijasta niin olen koonnut postauksen loppuun tietopaketin Jättiläistuijan ominaisuuksista ja hoito-ohjeista. Alempaa löydät myös kuvan saunasta ennen öljykäsittelyä.




Yläkuvassa ylimääräinen öljy on pyyhitty pois ja sauna on käyttövalmis. Alla olevat kuvat on otettu noin tunti öljyämisen jälkeen.








Tietoa Jättiläistuijasta



Jättiläistuija on hyvin kirjava puumateriaali Kanadasta. Lautojen sävyt voivat vaihdella vaaleasta hyvinkin tummaan. Jättiläistuija on erinomainen laudemateriaali, sillä sen sisältämä parkkihappo auttaa kestämään lämmön- ja kosteudenvaihteluja monia muita materiaaleja paremmin.

Jättiläistuija on melko kevyttä, suhteellisen huokoista ja hyvin kestävää jopa ulkorakenteissa. Pohjois-Amerikassa sitä käytetään sisä- ja ulkoverhouksissa sekä kattopaanuissa, Suomessa sitä käytetään eniten saunan rakenteissa. Jättiläistuija on puumateriaalina hyvin lahonkestävä. Jättiläistuijasta valmistetut lauteet kestävät monia vuosia hyvännäköisinä, sillä ne eivät väänny, sinisty eivätkä tummu. Väri on luonnostaan kirjava. Puussa on varsinkin aluksi voimakas aromaattinen seetrimäinen tuoksu kuten kanadantuijassakin. Havupuumainen tuoksu laimenee ajan kuluessa. Meidän seitsemän vuotta sitten rakennetussa saunassa tuoksu erottuu oikeastaan vaan pesun yhteydessä ja heti sen jälkeen.

Jättiläistuija ei suoranaisesti tarvitse parafiiniöljyä tai muuta käsittelyä, mutta öljy tuo Jättiläistuijan sävyjä paremmin esille ja tummentaa sitä hiukan. Öljy myös suojaa puuta likaantumiselta. Öljyksi käytetään puhdasta parafiiniöljyä.

Poista kosteus tuulettamalla


Puu kestää löylyjen tilapäisen rasituksen, mutta kosteus ei saa jäädä muhimaan viileään saunaan. Tuuleta sauna välittömästi saunomisen jälkeen jotta lauteet kuivuvat.

Paitsi tuuletusta, saunan kuivaaminen vaatii myös lämpöä. Jätä saunan kiuas hetkeksi päälle saunomisen jälkeen. Jos kuivatus laiminlyödään ja lauteet altistuvat kosteusrasitukselle viikosta ja kuukaudesta toiseen, ne tummuvat ja pahimmassa tapauksessa homehtuvat.

Pese miedolla pesuaineella


Lauteiden huoltorutiineihin kuuluu perusteellinen pesu vähintään muutaman kerran vuodessa. Pesuaineen valinnassa on otettava huomioon laudemateriaali. Lämpökäsitellyissä puumateriaaleissa ja lehtipuissa tulee käyttää mietoja pesuaineita. Liian vahva pesuaine saa Jättiläistuijan halkeilemaan. Sopivia pesuaineita sille ovat esimerkiksi Mäntysuopa tai Tolu. Pesemiseen kannattaa käyttää pehmeää harjaa, sillä kova juuriharja saattaa karhentaa puun pintaa ikävästi ja saada sen tikkuuntumaan. Myös höyrypesuri on hyvä apuväline.

Hiomalla pinnat uusiksi


Lauteiden irrotettavuus tulee mieleen viimeistään saunaa pestessä, sillä lauteiden alapuoli on yleensä kaikkein likaisin. Saunomisessa syntyy runsaasti hiensekaista kosteutta, joka valuu laudepuiden alapuolisiin pintoihin ja jää sinne muhimaan. Jos lauteiden alapuoli pääsee pinttymään törkyisen mustaksi ei sitä saa puhtaaksi enää kuin hiomalla. Hionnan jälkeen lauteet pestään miedolla pesuaineella.

Suojaa lialta parafiiniöljyllä


Parafiiniöljy on väritön ja hajuton öljy, jolla käsittely pidentää lauteiden ikää huomattavasti. Parafiiniöljy on ainoa öljy jota saunaan saa laittaa, muut öljyt ovat kiellettyjä hajuhaittojen ja muiden ongelmien (höyryyntyminen, hengitysilmaan haihtuvat myrkyt) vuoksi.

Ennen öljyämistä lauteet pestään ja kuivataan hyvin. Öljy levitetään lauteisiin pensselillä tai nukkaamattomalla rievulla.

Vaikka tuija on luonnostaan öljyinen puulaji, on myös se hyvä öljytä silloin tällöin. Öljyäminen korostaa puun sävyeroja ja värisävyjä. Öljyäminen uusitaan, kun suoja lauteesta on kadonnut, eli noin vuoden kuluttua. Alla olevassa kuvassa huomaa hyvin eron; vasemmanpuoleisessa kuvassa sauna pesun ja kuivatuksen jälkeen; edellisestä öljyämiskerrasta on aikaa noin vuosi. Oikeanpuoleinen kuva (ja muut alla olevat kuvat) on otettu noin tunti öljyämisen jälkeen.








Muistilista


1. Tuuleta sauna huolellisesta jokaisen käytön jälkeen
2. Pese säännöllisesti ja huolella myös lauteiden alapinnat
3. Kun pesu ei riitä tai puu tikkuuntuu, hio pinta kevyesti (120 on hyvä karkeus Jättiläistuijalle)
4. Suojakäsittele puhtaat ja kuivat lauteet parafiiniöljyllä
5. Kiinnitä huomiota lauteiden suunnitteluun; irrotettavuus helpottaa hoitoa


Lähteet: lumilaude.fi, sisustalasilla.fi, omakotilehdet.fi


Inspiraatiota jouluvalmisteluihin!


Riikka 


Herkkuvinkki kiireiselle + suklaan temperointi

Hei!

Alla olisi helppo ja nopea idea joulunpyhien tarjottavaksi tai vaikka joulupakettiin yllätykseksi. Tämä herkku on valmistettu maitosuklaasta ja koristeltu valkosuklaanapeilla, punaisilla suklaarakeilla, murustelluilla polkakepeillä sekä tuollaisilla pienillä suolaisilla snackseillä.










Niinkuin huomaatte, niin minulla suklaan temperointi ei ihan ulkomuistista onnistunut vaan suklaaseen muodostui kovettuessaan tuollaisia vaaleita raitoja. Kokosin sen vuoksi postauksen loppuun lämpötilat, joissa suklaamassan tulee käydä että pinnasta tulee kiiltävä ja kaunis - ole sinä viisaampi kun alat tehdä tätä herkkua ja tarkasta lämpötila taulukosta. Tähän pellilliseen käytin 3 kpl Fazerin sinisiä levyjä.




 

Suklaan temperointi



Temperointi tarkoittaa suklaan käyttämistä peräjälkeen kolmessa halutussa lämpötilassa. Temperoinnin ansiosta suklaasta tulee kauniin kiiltävää. Temperoitu suklaa säilyy harmaantumatta,  sen maku korostuu eikä se sula huoneenlämmössä kuten vain kertaalleen sulatettu suklaa.


Voit temperoida niin tummaa-, maito- kuin valkosuklaata. Kaikilla on kuitenkin omat lämpötilansa, joissa suklaamassan tulee käydä. Jotta temperointi varmasti onnistuu, kannattaa lämpötilan mittaamiseen käyttää lämpömittaria.

Tee näin


Paloittele suklaa kulhoon ja sulata sitä mikrossa miedolla teholla välillä sekoitellen. Minä käytän usein tehoa 400, ja lämmitän suklaata 20-30 sekuntia kerrallaan. Jatka, kunnes suklaa on tasaisesti sulanut ja lämpötila on noussut ensimmäiseen haluttuun lämpötilaan.

Nosta kulho isompaa kulhoon, jonka olet täyttänyt puoliksi jääpaloilla tai hyvin kylmällä vedellä. Jäähdytä suklaata hauteessa kunnes lämpötila on laskenut tarvittavan alas .

Kuivaa kulhon pohja ja ole varovainen ettei vettä pääse pisaraakaan suklaan sekaan. Laita kulho takaisin mikroon ja lämmitä jälleen kunnes lämpötila on noussut kolmannen vaiheen lukemaan.

Tämän jälkeen suklaa on valmis käytettäväksi.

Eri suklaiden vaatimat lämpötilat


Tumma suklaa 
  1. lämmitä 48–50 asteeseen 
  2. jäähdytä 27–28 asteeseen 
  3. lämmitä 31–32 asteeseen
Maitosuklaa
  1. lämmitä 45 asteeseen  
  2. jäähdytä 26–27 asteeseen  
  3. lämmitä 30-31 asteeseen
Valkosuklaa 
  1. lämmitä 40 asteeseen 
  2. jäähdytä 26–27 asteeseen  
  3. lämmitä 29-30 asteeseen

Iloisia herkutteluhetkiä!
Riikka



Fudge ja muita joulun herkkulahjoja

Hei!

Haluatko uusia ideoita joululahjoihin heille, joilla on jo kaikkea? Miten olisi ruokalahja? Sitä arvostetaan ja se tulee lähes aina käytetyksi.
Olen valmistanut jo marraskuussa muutamia erilaisia herkkuja. Pari vuotta sitten tein lahjaksi Valkosuklaa-karpalofudgea, tänä vuonna ensimmäinen koe-erä kyseisestä herkusta maisteltiin perheen kesken ja viikonloppuna valmistin toisen annoksen fudgea hieman erilaisin maustein. Rakastan valkosuklaan ja salmiakin yhdistelmää joten tämä herkku vei kielen mennessään!



Valkosuklaa-Turkinpippuri Fudge

4 dl kuohukermaa
4 dl sokeria
50 g voita
4 rkl hunajaa
200 g valkosuklaata
noin puolikas pussi Turkinpippurirouhetta

Laita kerma ja sokeri isoon, mielellään hieman laakeaan kattilaan. Minä käytin neljän litran Tools-kattilaa. Kiehauta seos ja lisää hunaja ja voi. Keitä seosta välillä sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 115 astetta. Laita sillä välin leivinpaperi neliskanttisen vuoan pohjalle. Tästä annoksesta tulee sopiva määrä esim. Teema-sarjan pitkään kapeaan uunivuokaan jonka mitat ovat noin 15x32cm.
Kun seos on riittävän kuumaa, lisää sekaan paloiteltu valkosuklaa sekä Turkinpippurirouhe. Sekoita seos voimakkaasti ja nopeasti tasaiseksi ja kaada se jäähtymään vuokaan. Varo sormiasi, massa on polttavan kuumaa! Tasoita pinta lusikalla tai lastalla ja anna jäähtyä. Kun fudge on jäähtynyt riittävästi nosta se kovettumaan jääkaappiin.








Etkö tiedä mitä valmistaisit ruokalahjoiksi? Meidän tämän joulun ruokalahjoja ovat fudgen lisäksi Punaviinisuola sekä Appelsiini-suklaa Granola. Suolat tein hyvissä ajoin marraskuun puolella Mari Moilasen ihanan Syötäviä vietäviä -kirjan ohjeella ja pakkasin ne tiiviisiin lasipurkkeihin. Granolaa olen valmistanut vasta pienen koe-erän mutta sitä olisi tarkoitus tehdä vielä isompi erä ennen joulua.


Lisää ideoita ruokalahjoihin:

  • Hyvä juusto kuten parmesankimpale, juustoveitsi ja pullo Proseccoa
  • Piparkakkuja, viikunahilloa ja Brie- tai Aurajuustoa
  • Tarpeet kotitekoiseen raakasuklaaseen, mausteeksi esimerkiksi kuivattua kotimaista mustikkaa
  • Pullollinen shampanjaa ja lisäksi kaunis rasiallinen Macaron-leivoksia
  • Keittokirja tietyn teeman mukaan (esim. kala), samaan teemaan valittu viinipullo
  • Kotitekoiset tapakset öljymarinadissa kauniissa lasipurkissa, lisäksi esimerkiksi patonkia 
  • Itsetehty kuivakakku, esimerkiksi jouluinen hedelmäkakku ja sille sopiva jälkiruokaviini
  • Kaunis kahvipurkki, johon ostat pussillisen vastajauhettua kahvia
  • Itsetehdyt pikkuleivät tai keksit pakattuna persoonallisesti koristeltuun, paperista tehtyyn tuuttiin
  • Kotitekoinen luumuhillo tai -marmeladi, lisäksi vadillinen vastapaistettuja joulutorttuja 
  • Rommiruukku kauniissa lasitölkissä loppukesän marjoista tai hedelmistä (rommiruukun pitää tekeytyä vahintään kuukausi ennen tarjoilua)
  • Joulumysli tai granola kauniiseen lasipurkkiin tai paperipussiin pakattuna
  • Pussillinen kuivattuja sieniä tai marjoja. Sieniharrastajalle voi lisäksi antaa sieniresepteihin keskittyvän kirjan ja sieniveitsen
  • Itsetehty glögimauste, jolla voi maustaa vaikkapa omena- tai mustikkamehun tai punaviinin. Liitää mukaan glögin valmistusohje
  • Kauniisti pakattu, itse valmistettu saaristolaisleipä
  • Siemennäkkäriainekset kauniissa lasipurkissa, liitä mukaan resepti ja valmistusohje 
  • Risotto- tai joulupuuroainekset lasipurkissa. Joulupuuron riisin voi maustaa esimerkiksi tähtianiksella, kanelitangolla, suolalla ja mantelilla
  • Kotitekoinen pähkinänougat paloina lasipurkissa. Liitutaulutarralla tai -maalilla voit tehdä purkin kylkeen paikan nimelle ja hyvän joulun toivotukselle
  • Paahdetut, maustetut tai karamellisoidut mantelit kauniissa tarjoiluastiassa sellofaaniin kääräistynä
  • Marjalikööri kotona puolukoista valmistettuna. Pullota likööri kauniiseen lasipulloon ja sido kaulaan puolukanvarpu
  • Marinoidut herkkusienet kauniisti lasipurkkiin pakattuna
  • Pullollinen glögisiirappia, jolla voi maustaa vaikkapa lasillisen kuohuviiniä. Purkita siirappi kauniiseen, pieneen lasipulloon
  • Grissinit eli paistetut leipätikut kääräistynä jouluiseen keittiöpyyhkeeseen. Lisäksi voit antaa itse tehdyn dippikastikkeen pakattuna pieneen lasipurkkiin


Muistathan liittää itsetehdyn ruokalahjan kylkeen tiedon siitä, mitä ainesosia tuote sisältää ja kauanko se säilyy. 


Hyvää huomista itsenäisyyspäivää ja alkanutta viikkoa!

Riikka


Jouluinen kukka-asetelma nro 1

Moi!

Kerroinkin jo aiemmin, että kävin ennen lumien tuloa keräämässä rannastamme käpyjä ja risuja jouluaskarteluja varten. Tällä viikolla Ikean reissullani ostin muutamia hyasintteja ja pieniä koristekuusia. Perjantaina valmistin sitten kaksi jouluista asetelmaa, joista ensimmäisen vien työpaikallemme. Koska rakastan luonnonmateriaaleja niin halusin pitää asetelmat mahdollisimman luonnollisina. 








Pohjalle laitoin kuivahtanutta multaa. Upotin siihen hyasintit ja kuusen. Mullan pinnalle lisäsin oksia ja käpyjä. Minulla on varastossa pieniä klipsillä kiinnitettäviä lintuja joten lisäsin asetelmaan kaksi pikkulintua. Niiden myötä asetelmaan alkoi muodostua selkeä teema.




Simpukat, niitä meiltä löytyy ympäri vuoden ja omasta rannasta kerätyt simpukankuoret päätyivät tähänkin asetelmaan. Ja täytyyhän linnuille olla talvella syötävää - kourallinen linnunsiemenseosta kruunasi asetelman.













Kaikki hyasintit ovat vielä nupullaan. Odotan jo sitä ihanaa tuoksua jonka aukeavat nuput tuovat tulleessaan. Lumispraylla suihkuttelin kauniin hunnun kuusen ja käpyjen ylle, ja koristelin joulukuusen metallisella helminauhalla.









Tämän tekemiseen ei mennyt puolta tuntia kauempaa. Samalla valmistin myös toisen pikaisen asetelman josta kuvia toisessa postauksessa.






Nyt lähdemme lumitöihin, reipasta viikonloppua!


Riikka